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El mundo oculto de la trufa, de Ryan Jacobs: ¿Quién se ha llevado mi trufa? 1
Ars CulinariaClub LiterarioEl rincón gastroliterario de GinésGinés J. VeraLibrosReseñas

El mundo oculto de la trufa, de Ryan Jacobs: ¿Quién se ha llevado mi trufa?

La trufa, el hongo más caro y apreciado en el mundo gastronómico, tiene una historia oscura en la que los intereses económicos prevalecen sobre toda consideración culinaria. Ginés Vera nos descubre este apasionante reportaje sobre el lado criminal de la industria.

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En la mesa con Leonardo Da Vinci, de  Eva Celada 1
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En la mesa con Leonardo Da Vinci, de Eva Celada. El Leonardo gastrónomo y vegetariano

¿Sabías que Leonardo Da Vinci escribió un libro de cocina? ¿Y que era vegetariano? ¡No te pierdas nuestra nueva sección El rincón gastroliterario de Ginés Vera!

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