Ginés Vera

Sobre el Autor Ginés Vera

Escritor, docente, divulgador y gastrónomo

Dr. Martínez-González, autor de ¿Qué comes?: La importancia de un buen estado nutricional ante la COVID-19 1
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Dr. Martínez-González, autor de ¿Qué comes?: La importancia de un buen estado nutricional ante la COVID-19

El mito que identifica la cerveza como una bebida saludable, la gravedad de otras pandemias no contagiosas, la gran importancia de un buen estado nutricional para resistir a las infecciones víricas o los oscuros intereses de la industria de la salud son algunos de los temas sobre los que han hablado el Dr. Martínez-González y nuestro compañero Ginés J. Vera en esta interesante entrevista.

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Ivan Repila: No se le pueden poner «peros» a la búsqueda de un mundo más igualitario y más justo
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Iván Repila: No se le pueden poner «peros» a la búsqueda de un mundo más igualitario y más justo

Gines J. Vera entrevista a Iván Repila, quien nos hablará sobre el proceso de escritura de su última novela, El aliado, que aborda temas como el feminismo y la violencia.

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El chef Enrique Sánchez nos habla de su último libro: Nuestros guisos 3
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El chef Enrique Sánchez nos habla de su último libro: Nuestros guisos

A mesa puesta con Enrique Sánchez, el chef de Cómetelo, el programa de Canal Sur que arrasa con sus recetas tradicionales. Nuestros guisos es su propuesta gastroliteraria: 86 recetas de «cuchareo». Habló con él, nuestro colaborador, Ginés J. Vera.

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Sebastián Simon, autor de Cocina Zero Waste: Reciclar no es suficiente 3
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Sebastian Simon, autor de Cocina Zero Waste: Reciclar no es suficiente

El chef Sebastian Simon nos habla sobre la Cocina Zero Waste: una cocina respetuosa con el medio ambiente. Porque reciclar no es suficiente, el Zero Waste busca una forma de vida más sostenible, reduciendo residuos y restringiendo el uso de plásticos. Entrevista realizada por Ginés J. Vera.

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Bowl to be Wild, del GrupIglesias: Cocina saludable y deliciosa a ritmo de rock 'n' roll 2
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Bowl to be Wild, del GrupIglesias: Cocina saludable y deliciosa a ritmo de rock ‘n’ roll

¿Te apetece un David Bowlie? ¿O prefieres un Alanis Bowlissette acompañado de un Amy Bowlhouse? Con Bowl to be wild del GrupIglesias todo es posible. Comida sana en bol y a ritmo de… ¡rock ‘n’ roll! ¡Oh, yeah!

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El mundo oculto de la trufa, de Ryan Jacobs: ¿Quién se ha llevado mi trufa? 1
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El mundo oculto de la trufa, de Ryan Jacobs: ¿Quién se ha llevado mi trufa?

La trufa, el hongo más caro y apreciado en el mundo gastronómico, tiene una historia oscura en la que los intereses económicos prevalecen sobre toda consideración culinaria. Ginés Vera nos descubre este apasionante reportaje sobre el lado criminal de la industria.

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Recetas veganas fáciles, de Gloria Carrión: Cocina sana, saludable y 100% vegetal 1
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Recetas veganas fáciles, de Gloria Carrión: Cocina sana, saludable y 100% vegetal

Recetas veganas fáciles, de Gloria Carrión, administradora del blog La Gloria Vegana. 60 recetas divertidas, sanas, nutricionales y respetuosas con la vida animal. Reseña de Ginés Vera.

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Juan Carlos Iglesias, autor de De Lobos y corderos: Escribo gracias a mi mujer
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Juan Carlos Iglesias, autor de De lobos y corderos: Salvar almas a través de la comida me cautivó

Ginés Vera entrevista a Juan Carlos Iglesias, codirector del Grup Iglesias, que acaba de publicar su primera novela: De Lobos y corderos.

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Bajo la piel del alacrán, de Paco de Paula: un debut noir con garra 1
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Bajo la piel del alacrán, de Paco de Paula: un debut noir con garra

Bajo la piel del alacrán, de Paco de Paula (Cazador de ratas). Reseña de Ginés J. Vera.

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El chef Rafael Mármol nos habla de su último libro: Arroces del Mediterráneo 3
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El chef Rafael Mármol nos habla de su último libro: Arroces del Mediterráneo

Rafael Mármol autor de Arroces del Mediterráneo: para hacer una buena paella, lo primero es hacerla con amor. Entrevista de Ginés J. Vera.

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