Entradas en la Categoría Ars Culinaria


En la mesa con Leonardo Da Vinci, de  Eva Celada 1
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En la mesa con Leonardo Da Vinci, de Eva Celada. El Leonardo gastrónomo y vegetariano

¿Sabías que Leonardo Da Vinci escribió un libro de cocina? ¿Y que era vegetariano? ¡No te pierdas nuestra nueva sección El rincón gastroliterario de Ginés Vera!

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Cerdo ibérico: mucho más que un alimento 3
Ars CulinariaMoonMagazine

Cerdo ibérico: mucho más que un alimento

El cerdo ibérico se cría en auténticos mares de árboles centenarios. Una ganadería responsable que respeta el medio ambiente y que permite que estos espacios naturales se mantengan.

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bacalao
Ars CulinariaCocina Donostiarra, Recetas InternacionalesIñaki Rodríguez

Bacalao confitado con su pil pil sobre verduritas y crema de guisantes, langostinos y berberechos

Exquisita receta para cualquier ocasión festiva. El siempre sabroso y socorrido bacalao en una de sus variadas versiones. Iñaki Rodríguez, nuestro cocinero donostiarra.

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Ars CulinariaIñaki Rodríguez

Cómo hacer unas deliciosas gyozas o empanadillas japonesas

Unas gambitas acompañadas de tiernas verduritas, todo bien pochado y envuelto en estas rosas: las gyozas o empanadillas japonesas. Prueba algo nuevo en tu cocina con Iñaki Rodríguez.

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Conejo al salmorejo con papas arrugadas y sus mojos. Iñaki Rodríguez.
Ars CulinariaCocina Donostiarra, Recetas InternacionalesIñaki Rodríguez

Conejo al salmorejo con papas arrugadas y sus mojos

¿No se te hace la boca agua con esta deliciosa receta canaria que nos trae de Tenerife nuestro cocinero donostiarra Iñaki Rodríguez?

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Las angulas de aquellos días de Tamborrada y rosas. San Sebastián. Iñaki Rodríguez.
ActualidadArs CulinariaIñaki Rodríguez

Las angulas de aquellos días de Tamborrada y rosas

Ricas angulas. Escasas y caras. Recordamos aquellos tiempos en los que presidían las mesas el día de San Sebastián. Artículo de Iñaki Rodríguez.

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Solomillo Wellington, una exquisita receta para esta Navidad. Iñaki Rodríguez.
Ars CulinariaCocina Donostiarra, Recetas InternacionalesIñaki Rodríguez

Solomillo Wellington, una exquisita receta para esta Navidad

Solomillo Wellington, un plato cuyo origen es un misterio, pero cuyo sabor dejará de serlo gracias a esta receta de Iñaki Rodríguez.

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Tarta de queso que colmará tus deseos más golosos. Receta de Iñaki Rodríguez.
Ars CulinariaCocina Donostiarra, Recetas InternacionalesIñaki Rodríguez

Tarta de queso que colmará tus deseos más golosos

Una exquisita y elegante tarta de queso de Iñaki Rodríguez, un postre cuya elaboración no entraña dificultad. El resultado final es espectacular y delicioso.

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Txangurro a la donostiarra, alta cocina vasca en tu mesa. Receta de Iñaki Rodríguez para Revista MoonMagazine.
Ars CulinariaCocina Donostiarra, Recetas InternacionalesIñaki Rodríguez

Txangurro a la donostiarra, alta cocina vasca en tu mesa

Una receta de alta cocina creada por Félix Ibarguren “Xixito” para desbancar a la aburguesada langosta a la americana. De La Belle Epoque nos llega un sabor exquisito y nos lo trae Iñaki Rodríguez.

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Besugo al horno. Un plato festivo y sabroso. Un plato del cocinero donostiarra, Iñaki Rodríguez.
Ars CulinariaCocina Donostiarra, Recetas InternacionalesIñaki Rodríguez

Besugo al horno. Un plato festivo y sabroso

Día de celebración familiar. ¿Qué mejor que regalarnos un rico besugo al horno? Iñaki Rodríguez nos lo prepara en MoonMagazine.

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