Las angulas de aquellos días de Tamborrada y rosas
Ricas angulas. Escasas y caras. Recordamos aquellos tiempos en los que presidían las mesas el día de San Sebastián. Artículo de Iñaki Rodríguez.
Entradas etiquetadas Cocina vasca
Tarta de queso que colmará tus deseos más golosos
Una exquisita y elegante tarta de queso de Iñaki Rodríguez, un postre cuya elaboración no entraña dificultad. El resultado final es espectacular y delicioso.
Txangurro a la donostiarra, alta cocina vasca en tu mesa
Una receta de alta cocina creada por Félix Ibarguren «Xixito» para desbancar a la aburguesada langosta a la americana. De La Belle Epoque nos llega un sabor exquisito y nos lo trae Iñaki Rodríguez.
Besugo al horno. Un plato festivo y sabroso
Día de celebración familiar. ¿Qué mejor que regalarnos un rico besugo al horno? Iñaki Rodríguez nos lo prepara en MoonMagazine.
Ensalada de Txangurro, un entrante muy donostiarra
Ensalada de Txangurro con crujiente de aceituna negra y tomate en dados macerado en pacharán.